Túrós sajttorta

1.0(Élet a pasin túl) Lépések egy stresszmentesebb élethezhttps://singli.cafeblog.huJoyohttps://singli.cafeblog.hu/author/Joyo-2-2-2-2/Túrós sajttortaAz első komoly sütésem az elhatározásom óta, miszerint édességekkel és főételekkel kezdek kísérletezgetni, December 26án történt meg, az eredmény pedig egy túrós sajttorta lett, ami zajos sikert aratott... csörgő evőeszközök, nyammogás, hümmögés, repetázás... bár az elkészítés nem ment olyan simán, mint vártam...Az egész ott kezdődött, hogy karácsony előtt két héttel elgondolkodtam, milyen tortát süssek az édesapám születésnapjára (December 24). Semmi megszokottat, semmi hagyományosat! Ekkor kezdtem bújni az internetet. És a No salty-n rátaláltam arra a bizonyos New York chees cake receptre, ami felkeltette az érdeklődésem. Később találtam még néhány alternatívát, s végül a túrós sajttortánál állapodtam meg. Mikor megosztottam nagymamámmal, hogy mit tervezek sütni, hevesen ellenkezett. Miszerint az nem oda való! (Hozzá teszem, még soha nem evett de még csak nem is látott sajt tortát!) A következő bökkenő... vagy sokkal inkább kaland, az a hatalmas kérdőjel volt, hogy egyáltalán időben megérkezik-e az új sütőnk, és be is tudják-e üzemelni az ünnepekig. Szerencsére ez a probléma megoldódott, de édesanyám leintett, hogy ne süssem meg az édességet, mert még nem tudjuk kezelni a villanytűzhelyet. Így csúszott a sütés. Helyette rendeltünk egy Feketeerdő tortát a helyi cukrászdából.December 26án, mire a család hozzánk volt hivatalos az ünnepi zaba-maratonon, már elég elszántságot éreztem magamban ahhoz, hogy megsüssem azt a bizonyos túrós sajttortát! Nem engedtem beleszólást! Eldöntöttem! Bevásároltam! Időben felkeltem! Páromat kuktasorba állítottam! Megsütöttem! Bár nem könnyen! ^^Kétszer kértem telefonos segítséget egy barátunktól, akinek ugyan olyan sütője van, mint nekünk.-Mi a kis láng a villanysütőn? Mi a közepes láng? Melyik programmal érdemes megsütni egy tortát? Nem fog odaégni? Összeesni? Nem marad szappanos?Tele voltam kérdésekkel, szegény E alig győzött válaszolni. Párom sem mozgott olyan otthonosan a konyhában...maga elé húzta a receptet, s amíg én a torta alappal szórakoztam, addig ő megpróbálta összeállítani a krémet. -Szerelmem... mi az a tk? És mi az az ek? Itt azt írja, hogy egy tejföl. De mekkora az a tejföl?Mentségére szóljon, hogy nagyon ritkán téved be a konyhába... ^^ A lényeg, hogy elkészült a masszával, nekem pedig megsült a torta alap. Összeöntöttem a kettő, elegyengettem, majd visszadugtam a sütőbe. 50 perc alatt szépen megsült, a teteje kicsit kérgesedet és pirult. Az illata fenséges volt, ahogy betöltötte a lakást! Mikor kivettem a sütőből, szépen feljött a forma pereméig, de ahogy kezdett kihűlni, úgy esett össze, és egy kicsit megrepedt a teteje. Én pedig kezdtem bepánikolni. -Jézusom! Tönkremegy! - úgy toporogtam a hűlőfélben lévő torta körül, akár egy idegbeteg kotlóstyúk. Egészen addig, amíg a három jelenlévő személy (apám,anyám, párom) meg nem nyugtatott, hogy mindez "normális" a hőmérséklet változás folyamán...Estére, mire megékezett a család, a desszert átköltözött az erkélyről az új tágas hűtőbe. Nagy örömmel töltött el, hogy mindenkinek ízlett a torta. Nagybátyám háromszor kért belőle. S még a nagymamám is megdicsérte, idézem: " Kicsinyem, van tehetséged a sütéshez!", ez bizony komoly elismerés volt tőle, mint olyan embertől, akinek a szülei cukrászdát vezettek! Remek érzés volt látni a döbbenetet a legtöbbjük arcán... nem nézték ki belőlem, hogy erre képes vagyok. ^^ Bevallom, én sem magamból. De valahol tovább öröklődik a tehetség. Apám nagyon jól süt és főz, én pedig az édességek terén brillírozom. Még a tálalás is tetszett nekik. Édesapám annyit mondott:-Ez isteni! Csinálj többször ilyet!Nála ez számít komoly dicséretnek! Most fog elfogyni az utolsó szelet! ^^Két kép az alkotásról...<center><img style="width: 344px; height: 456px;" src="https://singli.cafeblog.hu/files/konyhai/DSCN6579.JPG" class="blogkep" align="center"> <center><img style="width: 416px; height: 311px;" src="https://singli.cafeblog.hu/files/konyhai/DSCN6590.JPG" class="blogkep" align="center"> És a recept, ha valaki kedvet kapott ^^ <div style="text-align: left;"> </div><div class="field field-type-text field-field-hozzavalok"><div style="text-align: left;"> </div><h2 style="text-align: left;" class="field-label"> hozzávalók 8 főre </h2><div style="text-align: left;"> </div><div class="field-items"><div style="text-align: left;"> </div><div class="field-item"><div style="text-align: left;"> </div>tésztához: <ul style="text-align: left;"><li>15 dkg teljes kiőrlésű keksz</li><li>5 dkg vaj</li></ul><div style="text-align: left;"> </div> krémhez: <ul style="text-align: left;"><li>25 dkg túró</li><li>40 dkg <a href="http://www.nosalty.hu/mascarpone_alapanyag_337">mascarpone</a> </li><li>1 tejföl</li><li>15 dkg cukor</li><li>1 vaníliás cukor</li><li>3 tojás</li><li>2 ek liszt</li></ul><h2 style="text-align: left;" class="field-label"> elkészítés </h2><div style="text-align: left;"> </div><ol style="text-align: left;"><li>A kekszet összemorzsoljuk, jól összegyúrjuk a vajjal és a kilisztezett-kivajazott tortaforma aljába nyomkodjuk.</li><li>10 percig alacsony lángon sütjük.</li><li>A krémhez a túrót jól eldolgozzuk a mascarponéval, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a többi hozzávalót.</li><li>Az alapra öntjük és további 50 percen keresztül közepes lángon sütjük, míg aranybarna nem lesz.</li><li>Tálalás előtt hűtőben lehűtjük.</li></ol></div> </div> </div> <div class="field field-type-content-taxonomy field-field-tx-alapanyag"> <div class="field-items"> <div class="field-item"> </div> </div> </div></center> </center> rich